Recept av Manjula Kara4 port Dosa Smet1 dl Urad daal3 dl Grötris Den här rätten kräver lite planering. Dagen innan blötläggs ris och linser för smeten. Morgonen därpå gör man sista momentet på degen, som behöver vila i minst en timme. Degen kan sedan sparas i några dagar.Förbered chutney så att den hinner stå och
Läs mer

4 portioner, ca 60 minTillagas med fördel i en stor gjutjärnsgryta. Förberedelser: Ta fram alla ingredienser och hacka/riv/pressa.Om du använder hing är det viktigt att kryddan får fräsa i den heta oljan tillsammans med spiskumminfrön och curry leaf en stund innan övriga ingredienser blandas i. Detta för att den beska smaken ska försvinna och man
Läs mer

Vi gör den här lite då och då, för den är så god! Vill man ha en touch av jul så byter man ut lite av digestsivekexen till pepparkakor. Det går också bra att variera bär. Ugn: 185 grader Till botten 15 digestivekex 3/4 dl strösocker 50 g smör, smält 1/2 tsk malen kanel Till
Läs mer

De här saftiga och fiberrika bröden fanns med under min uppväxt, och receptet kommer från mamma Viola, 1989. Kom man hem till oss på en kopp te och en macka, så var det dessa bröd som bjöds. Både nyttiga och goda! Dag 1 Blanda följande i en skål, och låt stå över natten: 1 dl
Läs mer

Tid: 15-20 min + Tid för avsvalning IngredienserNågra droppar olivolja½ tsk Hing / Asofoetida (Bockhornsklöver + Dyvelsträck)½ tsk Röd Chilipulver¼ tsk finmalen svartpeppar1 msk spiskummin (pulver)200 g saltade rostade jordnötter Hetta upp kryddorna med några droppar olivolja i en stekpanna. Var försiktig med oljan, så att nötterna inte blir ”flottiga”. Tillsätt jordnötterna och rosta under
Läs mer

Receptet kommer från farfar Allan Olsson, som gjorde denna sill till våra jular i många år. Den här sillen blir helt annorlunda än den sill man normalt köper i glasburk till jul och midsommar. Även de som ”inte gillar sill” brukar tycka om den här sillen. Steg 1 500 g färska sillfiléer (om du har
Läs mer